Hey，亲爱的美食探索者！你是否厌倦了每天的厨房日常，想要尝试一些新鲜的家常菜谱，让自己和家人的餐桌焕然一新？别担心，今天我就要给大家带来一场味蕾的盛宴，让你轻松成为厨房达人！以下是一些简单易学的新菜谱，让你在家也能享受到五星级的美味。
菜谱一：香煎豆腐
准备材料
- 老豆腐 1块
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
制作步骤
- 老豆腐切成小块，青红椒切丝，大蒜切片。
- 将豆腐块放入开水中焯水，去除豆腥味。
- 锅中倒入适量食用油，放入豆腐块煎至两面金黄。
- 加入生抽、老抽、盐和料酒，翻炒均匀。
- 放入青红椒丝和大蒜片，快速翻炒均匀即可出锅。
菜谱二：宫保鸡丁
准备材料
- 鸡胸肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 适量
- 花生米 适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
制作步骤
- 鸡胸肉切成丁，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。
- 胡萝卜、青红椒切成丁。
- 锅中倒入适量食用油，放入花生米炸至金黄捞出备用。
- 锅中留底油，放入鸡丁翻炒至变色。
- 加入胡萝卜丁、青红椒丁和生抽、老抽、盐、白糖，快速翻炒均匀。
- 最后加入炸好的花生米，炒匀即可出锅。
菜谱三：清蒸鱼
准备材料
- 鱼一条（约500克）
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
制作步骤
- 鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
- 在鱼身上划几刀，便于入味。
- 将鱼放入蒸盘中，加入葱、姜、盐和料酒。
- 开大火，将鱼蒸10分钟左右。
- 取出蒸好的鱼，倒掉多余水分。
- 将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，撒上葱花。
- 锅中倒入适量食用油，烧至冒烟后浇在鱼上即可。
以上就是三款简单易学的家常菜谱，快来试试吧！相信通过不断的实践和尝试，你一定会成为厨房达人，为家人带来更多美味佳肴！祝你好运！